KURUTULMUŞ DOMATES MARİNESİ

*8-9  adet  kurutulmuş domates
*1 tatlı kaşığı nar ekşisi
*1 çay bardağı sızma zeytinyağı
*1 diş sarımsak
*1 çay kaşığı kuru kekik yada / 1-2 dal taze kekik

*Kurutulmuş domatesleri çukur bir kaba alın. *Kaynar suyu ekleyip yumusaması için 15 dk.bekletip daha sonra süzün.( Dilerseniz domatesleri birkaç parça halinde kesip kullanabilirsiniz.) *Domatesleri,zeytin yağını ,kabuğu soyulmuş sarımsağı , kekiği kavanozun içine koyun.* Kapağını sıkıca kapatıp karıştırın.*Kavanozu buzdolabında yada güneş görmeyen bir yerde bir kaç hafta muhafaza edebilirsiniz. Marineyi kahvaltılarınız da ve  salatalarınız da sos olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)

KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI

  Bu tarifi 2 sene önce Portakal Ağacın'dan  almıştım ben ve eşim çok beğenerek yemiştik,şimdide oğlum Ege için tekrar denedim ve oda beğendi .Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Malzemeler:

•14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş

 •1 soğan
 •1 baş sarımsak

 •1 litre kaynamış su

 •tuz
 •karabiber
•arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanması:

 1.Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın.

2.Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber 2-3 dakika çevirin.

3.Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin. Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin.

4.Tuzunu ve karabiberini ekleyin. İsteğinize göre taze otlar veya peynir ile süsleyip servis yapın.

5.Ben fesleğen ve kaşar peyniri ile servis ettim harika oldu :)

Afiyet olsun...