BİSKOTTİ (İTALYAN BİSKÜVİSİ)

MALZEMELER

* 80 gr tereyağ
*200 gr toz şeker
*3 yumurta
*1 tatlı kaşığı vanilya
*385 gr un
*bir çimdik tuz
* 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
*250 gr. kuru meyve yada damla çikolata vs.
üzeri için 1 yumurta akı.






HAZIRLANIŞI:
Tereyağını karıştırma kabına alın ve şekeri ilave edin düşük devirde çırpın,Çırpıcı'yı durdurmadan  yumurtaları tek tek kırın, vanilyayı koyun ve düşük devirde çırpmaya devam edin. Unu eleyip  yavaş yaş ekleyin, tuzu, kabartma tozunu koyun ve karıştırın.İyice karışıp hamur toparlandıktan sonra çırpıcıyı durdurup çikolataları,kuru meyveleri de ilave edin.Mikseri açın kısa karıştırıp hemen kapatın.Hamuru elle yoğurmadan tezgahı unlayıp hamuru üzerine koyun ,hamuru ikiye bölün.Hamurun üzerine bastırmadan alttan yuvarlayarak ekmek şeklini verin. Diğer hamuru da aynı şekli verip yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine  koyun üzerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin.165 derecede 20 dk. pişirin. Fırından çıktıktan sonra dilim dilim kesin.Kesilen dilimleri fırın teline yerleştirin ve tekrar 110 derecede 20 dk. daha kurutmak için  pişirin. Biscottilerimiz hazır. Afiyet olsun :)

Diş Buğdayı kurabiyelerim

İlk kurabiye denemem :)

 Görümcemin Prensesi Berrak'ın ilk dişi çıktı,onun için hazırladığım diş kurabiyeleri.

Arkadaşım Behiye ile birlikte kurabiye tasarlamaya karar verdik ve ilk denememiz umarım beğenmişsinizdir.

 

Sipariş için :aysunelipek@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz.

Un Kurabiyesi

Malzemeler:

• 1 paket margarin, oda sıcaklığında (ben tereyağı kullandım)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 3 kaşık pudra şekeri
• 4 kaşık buğday nişastası
• Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Hazırlanması:

1. Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
2. Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atın (ben yuvarladım)
3. Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.

Portakal ağacından aldığım bir tarif eskiden çok yapardık çok severim ve bu tarifte süper oluyor.

ISLAK KURABİYE

Arkadaşım Sanem Tuğba Ergüden'in tarifini olduğu gibi yayınlıyorum harika ve değişik bir kurabiye ...


1.5 cay bardağı şeker ve 1.5 cay bardağı su kaynatılıp soğutulacak sonra
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
125 gr margarin
1 cay bardağı sıvıyağ
önce bunlar karıştırılacak sonra bu karışıma
25 gr kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ve aldığı kadar un eklenecek
yumuşak bir hamur elde edilecek

ısıtılmış fırında 180 derecede uzeri çatlayana kadar pişirilecek
bu süre kısa 15-20 dakıkada pişiyor. piştikten sonra sıcak kurabiyeler teker teker soğumuş şerbete batırılıp çıkarılacak,bu işlem çok hızlı olacak kurabiyeler sadece ıslatılacak. uzeri istenildiği gibi süslenecek.

ULTRA PRATİK KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Bu kurabiye bir anneler grubunda tanıştığım arkadaşımın tarifi kendi sitesi var dileyen oraya bakabilir.Çok kolay adı üstünde ultra pratik bir kurabiye.

MALZEMELER

*1 su bardağı sıvıyağ

* 1 pk toz krem şanti

 * 3 su bardağı un

* ek malzemeler isteğe bağlı, üzüm, doğranmış kayısı, ceviz, damla çikolata

 HAZIRLANIŞI

 Yağ ve toz krem şanti karıştırılır, un ilave edilir yoğurulur. Elle şekil verilir ve kağıt serili tepsiye dizilir.

 Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında 15-20 dk. Pişirin (açık renk olacaklar.)

Soğuyunca pudra şekeri serpebilirsiniz.

 www.yemeksenligi.com

TARÇINLI KURABİYE

  Bu tarif arkadaşım Ebru'nun annesinden bayıla bayıla yediğim ve evdede deneyip yaptığım süper bir lezzet.Denemenizde fayda var :)

MALZEMELER

*1 Paket sanayağ

*1 avuç ceviz

*3 su bardağı un

*3 çorba kaşığı toz şeker

*Hafif Tarçın

*Üzeri için piştikten sonra tarçın ve toz şeker karışımı.

HAZIRLANIŞI

*1 Paket sanayağ eritilecek

Bütün malzemelerimizi yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve misket şeklinde yuvarlayıp fırın tepsimize diziyoruz. Daha önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Çıktıktan sonra hazırlamış olduğumuz toz şeker ve tarçın karışımında yuvarlıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.

Afiyet olsun..

CEVİZLİ (NARİN)KURABİYE

Bu kurabiye müthiş güzel oluyor ,Çalıştığım işyerinde çok tatlı bir teyzemiz vardı adı Narin bu tarif ondan alıntıdır adınıda ogünden beri narin kurabiye koyduk.Adını siz koyun dedi :) O gün bugün Narin kurabiye derim bu kurabiyeye:)



MALZEMELER

*Yarım Paket sanayağı

*1 çay bardağı sıvıyağ

*1 yumurtanın sarısı(beyazı atılmayacak)

*1 vanilya –yarım kabartma tozu

*Yarım su bardağı toz şeker

*alabildiğine un

YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp, 

Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz, yumurtanın beyazına batırıp üzerine ceviz serpiyoruz150 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.Sonrada afiyetle yiyoruz;)

afiyet olsun:)