ELMALI KURABİYE

Bu tarifi de yine EKA anneler grubundan arkadaşım Dilek gönderdi daha denemedim ama çok severim ,ellerine sağlık arkadaşım tarif için çok teşekkür ediyorum.

İç Malzemeleri

2 adet elma

1 çay bardağı ceviz içi

4 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Hamur malzemeleri

Yarım paket margarin (125 gr)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet yumurta

Alabildiği kadar un

Yarım su bardağı yoğurt

Çay kaşığının ucuyla tuz

 Üzeri için

Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Elmaları soyup rendeleyelim. Bir tencereye koyup altını yakın, şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin, tencerenin altını kapatın. Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın, bir kenarda bekletin.Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba aktarıp karıştırın. Biraz biraz un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin. İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın. Ardından hamuru merdane yardımıyla mantı hamurundan daha kalın bir hamur olana kadar inceltelim. sonrasında sigara böreği yapar gibi 6 yada 8 dilime böldüğümüz hamurun geniş kısımlarına iç harcı koyduktan sonra yuvarlayarak şeklimizi elde etmiş oluyoruz. Bu arada ben hamuru açtıktan sonra düzgün bir yuvarlak elde edebilmek için en büyük boy tencere kapağından yardım aldım :))

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

  Bu tarifi EKA grubundan arkadaşım Dilek Dumlu gönderdi .Harika oluyor benimde çok beğendim bir sebze yemeği.Ellerine sağlık Dilekçim.

malzemeler:

• yarım kğ brüksel lahanası
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 havuç
• 2 patates
• 1-1,5 litre kaynamış su
• tuz

hazırlanması:

1. brüksel lahanalarının sararmış yapraklarını ve sap kısımlarını kesip atın. lahanaları bol suyla yıkayın
2. bir tencereye yağı ve doğradığımız soğanı koyun. soğanlar hafif kavrulurken patatesleri ve havuçları soyun. kalınca küpler şeklinde doğrayın. (ben havuları yuvarlak olarak kullandım)
3. lahanaları ekleyip hafif yumuşayana kadar kavurun. havuçları tencereye alın. biraz karıştırdıktan sonra salçayı ekleyip 1-2 defa karıştırın.
4. patatesleri ilave edip bir süre daha kavurun. sebzelerle yüze yüz gelecek şekilde kaynamış su ekleyin. tuzunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

İNCİRLİ KEK

Bu tarifte yine Nilüfer ablam'dan çok güzel değişik bir kek.Yemeye doyamıcaksınız:)

MALZEMELER


*8 adet kuru incir
*1,5 su bardağı şeker
*2 yumurta
*1 çay bardağı süt,
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya,
1,5 su bardağı un,

HAZIRLANIŞI

8 adet inciri minik minik doğrayıp haşla,soğumaya bırak,Şekerle 2 yumurtayı çırp,sütü ekle sonra sıvıyağı ekle,incireride ekleyip enson un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip  borcam tepsiye (yada ben fırın tepsisine yağlı kağıt serip yapıyorum başka kalıpta denemedim hiç )döküp 170 dercede pişiriyoruz.

KEREVİZ SALATASI

MALZEMELER

1-2 adet kereviz
1 kase yoğurt
2-3 kaşık mayonez

HAZIRLANIŞI
Kerevizler rendelenir, kararmasına fırsat vermeden hemen yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Tuz eklenip servis yapılır.üzerine yada içine ceviz de konursa güzel oluyor .

Anneciğimin çok sevdiği bir salatadır bu .

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER


*3 yumurta
*1,5 su bardağı un
*1 su bardağı toz şeker
*200 gr margarin
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 portakal kabuğu rendesi(suyuda katılabilir)

İlk önce margarini eritip soğumaya bırakıyoruz, yumurta ve şekeri çırpıp yağı ekliyoruz,ve diğer malzemeleri ekleyip kalıbızı katı yağ ile yağlayıp 160 dercelik fırında pişiriyoruz .afiyet olsun



Bu tarifi  işyerimde bize  güzel yemekler hazırlayan Yeşim abladan almıştım çok harika oluyor ...

CEVİZLİ KEK

MALZEMELER

*2 Yumurta
*1,5 su bardağı şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı yağ
*1 pakat vanilya
*1 paket kabartma tozu
*2 bardak un
*1 su bardağı ceviz

HAZIRLANIŞI

İlk önceYumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra sırayla tüm malzemeleri ekleyip cevizi koyuyoruz cevizi koyduktan sonra fazla karıştırmıyoruz kek kalıbımızı katı yağ ile yağladıktan sonra kalıba koyup 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz üzeri çatladıktan sonra kontrol etmek lazım :)

MAYALI POĞÇA

MALZEMELER

*1 su bardağı Sıvıyağ
*6 yemek kaşığı şeker
*4 çay kaşığı tuz
*1 adet yaş maya
*2 bardak ılık süt
*Aldığı kadar un(kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olucak)
*üzeri için yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI
Ilık süte mayayı koyup eritin,geri kalan malzemeleri ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin,İç malzemesini koyup tepsiye dizin.1 saat ılık oertamda mayalanmaya bırakın.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.

Sonuç puf puf poğçalar harika lezzetli oluyor bu tarifi nerden aldığımı unuttum:)çok oldu geçen gün yaptım çok lezzetli oldu.afiyet olsun:)